La nostra pasticceria è specializzata nelle preparazioni in vasocottura, in particolare dei babà. La vasocottura è una tecnica antica recentemente riscoperta dagli chef e dai pasticceri più prestigiosi. Questa tecnica consente di mantenere all’interno del vasetto di vetro tutti gli aromi degli ingredienti, evitando ogni dispersione. Per questo il profumo e l’aroma dei babà è così intenso e travolgente.
Ma non abbiamo solo babà, sono in arrivo tante altre sorprese. Vieni a scoprirle in pasticceria!
